cara membuat bumbu dan sayur lodeh

Bahan untuk bumbu:
• bawang merah 12 siung
• bawang putih 8 siung
• ketumbar ½ sdt
• kemiri 8 butir
• kunyit satu potong sebesar
jari telunjuk
• kencur sebesar 1/3 jari
telunjuk
• cabe merah besar 3 biji
• cabe merah kecil sesukanya
• gula 1 sendok makan
• garam secukupnya
• laos kira2 ½ ons
• daun salam 5 lembar
(boleh tidak ada)
• santan kelapa kental 1 ½
butir
• mokucin / sucifen ½
sendok the

Bahan untuk sayur lodeh:
• Nangka muda rebung/
bambu muda
• Kacang panjang wortel,
kentang dan buncis
• Tahu / tempe dan lain lain , sayur sesuai selera.

Cara Membuat
Haluskan semua bumbu kecuali
laos, daun salam. siapkan.
Rebus bahan sayuran sehingga
agak matang. lalu tiriskan.
Siapkan panci baru dan rebus
air 1½ liter air atau 2 liter, tergantung
selera, lalu rebus sampai
mendidih, setelah itu masukkan
bahan sayuran, biar mendidih beberapa
menit.
Semua bumbu yg sudah di giling
di goreng dengan 3 sendok
makan minyak sayur sampai berwarna
kecoklatan, atau sampai
berbau harum, lalu masukkan
bumbu dalam panci sayuran, laos
serta daun salam, setelah itu biarkan
beberapa lama sampai mendidih
dan aduh hingga tercampur
rata,lalu masukkan santan kental,